Snoep en zoetwaren vinden we van kinds af aan, bijna allemaal lekker. Geraffineerde suiker is een betrekkelijk goedkope brandstof, vandaar ook dat hiervoor een enorme markt is.
Frisdrank, zuurtjes, schuimpjes, toffees, spekkies, pepermuntjes en hagelslag zijn grotendeels niets anders dan suiker, met hoogstens wat water, kleur, geur- en smaakstoffen. Zij geven vlug ‘energie’ tussendoor, wat vooral mensen aanspreekt, die niet de tijd nemen om fatsoenlijk te eten.
Dat deze zoete ‘energiebron’ ook een keerzijde heeft bewijst wel de enorme toename van hypoglycaemie en suikerziekte. Maar ook de huid, slijmvliezen en het humeur kunnen flink te lijden hebben onder geraffineerde suikers. Deze mierzoete verleiding onttrekt mineralen aan ons lichaam om verwerkt te kunnen worden.
Hierdoor vermindert de opname capaciteit van de darmen om vitale voedingsstoffen ook daadwerkelijk in het bloed te laten opnemen. Bovendien probeert het lichaam de mineralen spiegel in het bloed zo constant mogelijk te houden ten koste van de lichaamscellen in de zachte weefsels zoals huid, spieren, pezen en slijmvliezen. Het gevolg is een algehele vermindering van de weerstand en een grotere gevoeligheid van huid en slijmvliezen in de vorm van overgevoeligheid, eczeem, allergieën, sneller vermoeid, stijve en stramme spieren, startproblemen en meer kans op krampen en blessures. Maar ook de schildklier en het hormoonstelsel reageren hier indirect op, waardoor wisselende stemmingen kunnen ontstaan en een gevoel dat alles eventjes te veel is.
Dus…….. op naar de winkel, op zoek naar suikervrije producten. En dan begint de ellende pas echt goed. Want als er op producten staat dat ze laxerend werken of dat er een maximaal toegestane hoeveelheid per dag is, kan dit dan gezond zijn? Verwarring alom want suikervrij betekent niet per definitie dat het om natuurlijke suikers gaat. Als energiebron hebben we dagelijks koolhydraten nodig, deze zijn er te kust en te keur. Geraffineerde suiker demineraliseert het lichaam niet alleen, het put op den duur het hormonale systeem uit wat de overgevoeligheid voor het ontstaan van suikerziekte vergroot.
Verschillende soorten suikers
Tijdens het landelijk congres over suikerziekte bleek dat de afgelopen 5 jaar het aantal kinderen onder de vijf jaar dat suikerziekte heeft gekregen met dertien procent per jaar is toegenomen!
Op ingrediënten lijsten wordt suiker ook wel aangeduid als sacharide, het voorvoegsel mono-, di-, oligo-, of poly- duidt het aantal moleculen aan waaruit de suiker is opgebouwd.
Glucosestroop, oersuiker , basterdsuiker, rietsuiker en kandijsuiker hebben bijna de zelfde uitwerking op ons lichaam als gewone geraffineerde suikers. Gezonde energie bronnen zijn vanzelfsprekend groente, fruit, graanproducten en honing. Daarnaast kan m.b.v. natuurlijke suikers alles wat eetbaar is gezoet worden van thee en muesli tot en met appelgebak en tiramisu. Vruchtensuiker (fructose), druivensuiker (dextrose), ahornsiroop, agavesiroop, dadelstroop, gerstemoutsiroop maismoutstroop, tarwestroop en rijststroop bieden afwisseling in smaak en gezonde brandstof. Ook bij hypoglycaemie en suikerziekte worden deze stoffen beter verdragen dan geraffineerde suikers. De light- producten vormen een hoofdstuk apart. Sommige zijn van natuurlijke en andere van synthetische oorsprong.
Chemische suikers
Light producten
De light producten vormen een hoofdstuk apart. Sommige zijn van natuurlijke en andere van synthetische oorsprong.
Maar voor de voedsel industrie worden ze allemaal industrieel verwerkt. Ze hebben een enorme zoetkracht en zijn suikervrij dus lijken ideaal voor iedereen die suiker wil omzeilen of het lichaamsgewicht onder controle wil houden. Deze stoffen hebben echter ook een minder prettige kant. Cyclamaat (E 952) is sinds 1969 in de VS verboden omdat het blaaskanker veroorzaakt.
Sacharine (E954) wordt door diverse kankerinstituten ook als mogelijk kankerverwekkend geclassificeerd, dus suikervrij is niet altijd even gezond.
Dr. Russell L. Blaylock hoogleraar neurochirurgie aan de medische Universiteit van Mississippi, is helemaal niet zo te spreken over o.a. aspartaam (E951). In zijn boek beschrijft hij dat
het opstapel-effect van deze stof in het lichaam een verandering in de hoeveelheid hersenhormonen geeft, wat zenuwbeschadiging, stemmingswisselingen en oogafwijkingen kan veroorzaken.
Vandaar dat piloten voor de vlucht wordt aangeraden geen lightdranken te nuttigen. Veel light- zoetstoffen hebben een overeenkomstig effect als aspartaam, mede daarom vormen deze producten een enorm punt van discussie in de VS. In Nederland leeft dit nog niet zo erg, ‘suikervrij spaart de tanden en is dus gezond’.
Voor alle duidelijkheid even alle light zoetstoffen met hun E-nummer aanduiding op een rijtje:
Extensieve zoetstoffen- zijn deels van natuurlijke oorsprong
Isomal E 953
Lactitol E 966
Maltitol E 965
Mannitol E 421
Sorbitol E 420
Xytitol E 967
Intensieve zoetstoffen: synthetisch
Acesulfaam- K E 950
Aspartaam E 951
Cyclamaat E 952
Neohesperidine E 959
Sacarine E 954
Thaumatine E 959
Het Amerikaanse Departement of Health and Human Service somde dik 90 symtomen op na het bestuderen van de klachten ten gevolge van aspartaam consumptie.
Duizeligheid
Tremor (beverigheid)
Migraine en erge hoofdpijn
Geheugenverlies
Onduidelijk spreken
Verwarring
Chronische vermoeidheid
Depressie
Gevoelloosheid of tintelen van lichaamsuiteinden
Slapeloosheid
Geïrriteerdheid
Aanvallen van paniek
Fobieën
Astmatische reactie
Duidelijke persoons-veranderingen
Versnelde hartslag, Tachy-cardie
Pijn in de borst
Hoge bloeddruk
Misselijkheid en braken
Diarree, winderigheid
Abdominale pijn (pijn in de buikstreek)
Pijn bij het slikken
Jeuk
Netelroos, kroep
Andere allergische reactie
Menstruele problemen of verandering
Problemen van de bloedsuikerspiegel
Hypo- of hyperglycaemie
Impotentie of seksuele problemen
Overdreven eetlust
Gewichtstoename
Haarverlies of verdunning
Brandend gevoel bij urineren
Erge honger of dorst
Opzwellen, oedemen
Vatbaar voor infecties
Gewrichtspijnen
Moeilijkheden met ademhalen
Chronische hoest
Brandende ogen
Bovendien kan volgens dit Departement het gebruik van aspartaam chronische aandoeningen verergeren.Gebruik van aspartaam leidt tot de volgende symptomen of maakt de volgende ziekten erger:
Fibromyalgie
Artritis
Multipele Sclerose (MS)
Ziekte van Parkison
Lupus
Multiple Chemical Sensitivities (MCS)
Diabetes en Diabetische Complicaties
Epilepsie
Ziekte van Alzheimer
Geboorte- afwijkingen
Chronische vermoeidheidssyndroom
Opgezette lymfeklieren (Lymphoma)
Ziekte van Lyme
Attention Deficit Disorde (ADD)
Panische afwijkingen
Depressie en andere psychologische aandoeningen
Het fabeltje dat light producten slank maken wordt nu direct uit de wereld geholpen: aspartaam bevat net zoals suikers 4 kcal per gram. Bovendien wijst onderzoek uit dat kunstmatige zoetstoffen het honger gevoel stimuleren, snoeptrek bevorderen en het evenwicht van de stofwisseling compleet verstoren. Het gevolg is vocht vasthouden, bindweefsel slapte, eetbuien en nervositeit.
Natuurlijke suikers echter reguleren het basale metabolisme van het lichaam, waardoor efficiënter met energie wordt omgegaan.